見えない物を見ることができます
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平 修
TAIRA Shu 食農学類 教授・博士（材料科学） |
夢：科学で世の中を変えること
生物・農学系
専門分野
分析化学・食品機能学
研究内容
「食と健康」について研究しています。「食べる」ことは科学的に分かっていません。同じものを食べても私とあなたでは効果が違うことがあります。科学の力、見る力でそのなぜを解明します。
福島大学食農学類は「イメージング質量分析」という見えない物を見る技術を有しており全国・世界でもトップレベルです。福島から世界へ新しいことを発信していくことに注力しています。
福島大学食農学類は「イメージング質量分析」という見えない物を見る技術を有しており全国・世界でもトップレベルです。福島から世界へ新しいことを発信していくことに注力しています。
想定するパートナー
研究・開発を行いたい方
具体的な連携、事業化のイメージ
イメージング質量分析のノウハウと食と健康の具現化
代表的な取組
健康寿命延伸の為の安定同位体トレーサーによる脳内ホルモン可視化技術開発（JST：A-Step）
誘導体化イメージングMSを軸とした抗うつ作用を示すテアニンの脳内作用機序の解明（科研費基盤Ｂ）
誘導体化イメージングMSを軸とした抗うつ作用を示すテアニンの脳内作用機序の解明（科研費基盤Ｂ）
代表的な成果（全ての業績リストはコチラ（教員・研究者情報検索））
・平 修「イメージング質量分析の農学への応用」今日の話題、化学と生物Vol.5
・S. Taira*, K. Shiono "Imaging of Plant Hormones with Nanoparticle-Assisted Laser Desorption/Ionization Mass
Spectrometry" Methods in Molecular Biology 'Mass Spectrometry Imaging of Small Molecules (2022) 127-139
・S. Taira*, K. Shiono "Imaging of Plant Hormones with Nanoparticle-Assisted Laser Desorption/Ionization Mass
Spectrometry" Methods in Molecular Biology 'Mass Spectrometry Imaging of Small Molecules (2022) 127-139